Le acciughe sono una risorsa preziosa in cucina, capace di esaltare i sapori dei piatti più semplici e di regalare un tocco di mare anche nei piatti di terra.
Possono essere protagoniste di antipasti gustosi, come le classiche bruschette oppure accompagnamento prezioso in insalate e condimenti per la pasta. Grazie al loro sapore ricco, possono trasformare una semplice pizza in un piatto straordinario o arricchire una salsa con la loro nota salata.