Preparati con una ricetta creata ad hoc, rappresentano un perfetto connubio tra sapori e consistenze diverse. Ideali con una salsa leggera, a base di burro e salvia, che ne esalta il sapore delicato ma deciso. Questo piatto è molto apprezzato per la sua originalità e può essere gustato come primo piatto, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e fruttato.