Il gambero rosso di Mazara è un gambero di alta qualità, considerato uno dei migliori al mondo per il suo sapore e la sua consistenza. Viene pescato nel Mar Mediterraneo, nelle acque al largo della costa occidentale della Sicilia, nei pressi di Mazara del Vallo. Il gambero rosso di Mazara è caratterizzato da un colore rosso intenso e da una carne ferma e dolce, con un sapore delicato ma deciso