La Ricetta della Felicità è il racconto per immagini e ricette delle sei cooking class che hanno animato per tutta l’estate 2023 la cucina didattica di Visgel Catering. 13 ragazzi dell’Anffas di Acqui Terme -adolescenti ed adulti- ed un gruppo di chef ed operatori del settore hanno creato un menù fatto di grandi ricette, collaborazioni e sorrisi.

Chi ama cucinare sa che si tratta di un’attività che mette in gioco il fisico, la testa e il cuore. Chi si occupa di disabilità sa che i laboratori di cucina possono rivelarsi incredibilmente interessanti ed efficaci ai fini educativi.

Cucinare aiuta ad essere attivi ed autonomi: le lezioni hanno consentito di potenziare le abilità dei ragazzi che hanno acquisito e affinato competenze tecniche, motorie, pratiche e sensoriali: mescolare, impastare, pesare, catturare odori, assaggiare, seguire ricette non propriamente semplici ma da cuochi professionisti.

È stato un laboratorio terapeutico per tutti i partecipanti che hanno reciprocamente insegnato ed imparato qualcosa gli uni dagli altri.

Anffas e Visgel ringraziano tutti gli chef e gli operatori che hanno partecipato con entusiasmo e dedizione questa iniziativa, donando il loro tempo e la loro professionalità.