Il moscardino è un mollusco appartenente alla stessa famiglia del calamaro e del polpo, ma di dimensioni più piccole;
può essere utilizzato per risotti, pasta fresca, insalate di mare e zuppe. Grazie alla sua dimensione più piccola rispetto al polpo e al calamaro, il moscardino si presta anche per essere gustato come antipasto o in abbinamento a piatti leggeri e freschi, come insalate o carpacci di pesce.