Molto apprezzato per la sua versatilità, la sua carne può essere preparata in diversi modi: il più comune è la bollitura seguita da una rapida cottura alla griglia o in padella. Questo processo aiuta a renderlo tenero e gustoso, mantenendo intatto il suo sapore delicato. Il polpo è molto versatile e può essere utilizzato per la classica insalata di mare, zuppe, stufati e piatti a base di pasta. La sua carne morbida e delicata si presta anche ad essere servita cruda, tagliata a carpaccio o sashimi.